Übersicht Streuobstinformationen
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Das BUND-Apfelsaftprojekt
Streuobstwiesen prägen noch heute die Region Bodensee-Oberschwaben. Aber: diese Idylle ist bedroht. Die "unrentablen" hochstämmigen Apfel- und Birnbäume fallen.
Wie lassen sich die verbliebenen Streuobstwiesen erhalten?
Wieder einen teuren Pflegefall des Naturschutzes schaffen? Mehrere BUND- und NABU-Gruppen der Region erkannten schon 1987 einen besseren Weg: der Streuobstanbau muss sich für den Landwirt wieder lohnen. Die Bauern erhalten im Apfelsaftprojekt (Flyer) für einen Doppelzentner Äpfel mindestens 24 € statt der marktüblichen Preis von 8 bis 10 €. Dafür verpflichten sie sich, ihre Streuobstwiesen durch Pflege und Nachpflanzungen zu erhalten und nicht zu spritzen. Sie bringen ihre Äpfel selber zu unseren Ravensburger Partner-Keltereien: Fruchtsäfte Schlenkerhof und Fruchtsaftkelterei Stiefel. Partner im Deggenhausertal und in Ludwigshafen sind: Obstkelterei Kopp und Sinner Fruchtsäfte. Dort wird durch Pressen und schonendes Erhitzen ein wohlschmeckender, naturtrüber Apfelsaft hergestellt, der inzwischen in jedem gut sortierten Getränkemarkt der Region erhältlich ist. Die Naturschutzverbände führen regelmäßige Kontrollen der Streuobstbestände durch und lassen den Saft auf Rückstände untersuchen.
Bis heute haben sich im Apfelsaftprojekt alleine im Kreis Ravensburg über 100 Landwirte zum Erhalt ihrer 13.000 Hochstämme verpflichtet.
Seit November 2001 bereichert ein fruchtig-frischer Apfel-Mango-Saft den oberschwäbischen Getränkemarkt. Diese besondere Saftmischung aus oberschwäbischen Hochstamm-Äpfeln und fair gehandelten philippinischen Mangofrüchten ist ein gemeinsames Produkt des BUND Ravensburg, der Fairhandelsorganisation dwp eG in Ravensburg und der Ravensburger Keltereien Schlenkerhof und Stiefel.
Sorten
Im Bodenseeraum gibt es eine Fülle von heimischen Apfel-, Birnen- und Quittensorten (Kernobst) sowie von Kirschen-, Pflaumen- und Zwetschgensorten (Steinobst). Hinzu kommen Mirabellen, Reineclauden und Walnüsse. Jede Sorte hat ihre besonderen Ansprüche an Boden, Klima, Wasserhaushalt und an weitere Standortfaktoren. Beim Anbau von Hochstämmen sollte man sich bereits im Vorfeld Gedanken darüber machen, welche Sorten sich für den Standort eignen und welche Eigenschaften sie mitbringen sollen.
Das Sortenlexikon vermittelt Ihnen hierzu wichtige Informationen und Empfehlungen.
HIER gelangen Sie zum Online-Sortenlexikon.
Streuobstbörse, Pacht und Kauf
Pacht- und Kaufgesuche
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